生菜虾的做法
美食百科2023-11-06阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【对虾】500克
【生菜】150克
【胡萝卜】50克
【芹菜】50克
【洋葱】50克
辅料：
【色拉酱】60克
【胡椒】2克
【香叶】2克
生菜虾的做法：
1、将对虾洗净，挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠
2、葱头去皮，洗净，切成碎片
3、芹菜去筋、叶，洗净，切成小段
4、胡萝卜去皮，洗净，切成小丁
5、柠檬洗净，切成薄片
6、香叶、胡椒粒洗净
7、生菜洗净消毒
8、将锅架在火上，放入清水，随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐，烧开
9、放入对虾，煮至嫩熟，捞出晾凉，剥去外壳，切成薄片
10、在一个盘内，先摆入生菜围边，再将切好的虾片按虾形码入盘的中间，上面挤以马乃司少司，用柠檬片和萝卜花作为装饰
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