卤香香鹌鹑蛋的做法
美食百科2023-11-06阅读：0
【工艺：】煮【口味：】五香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【食盐】适量
【八角】适量
【桂皮】适量
辅料：
【茴香】适量
【绿茶】适量
【香叶】适量
卤香香鹌鹑蛋的做法：
1、 鹌鹑蛋洗干净同冷水一起入锅，大火煮开3分钟
2、 准备料包，把除了盐和桂皮的其他配料都放入料包里，扎好口；（因桂皮太大放不进去）
3、 捞出煮好的鹌鹑蛋，逐个把蛋皮敲碎，（小窍门，用大汤勺取一个蛋出来，用小勺敲打，大概敲了22下左右，敲的时候蛋在大汤勺里翻滚，这样就面面都能敲到）
4、 敲好的鹌鹑蛋同料包、桂皮和盐一起入锅，加水没过，大火烧开，小火焖2分钟
5、 所有东西都倒入汤碗里，用保鲜膜封好，浸泡一晚即可入味，明天就能吃到卤香香鹌鹑蛋了
卤香香鹌鹑蛋的做法相关推荐：
上一篇：自由古巴鸡尾酒的做法
下一篇：返回列表