鱿鱼扒芥蓝叶的做法
美食百科2023-11-04阅读：0
【工艺：】其他【口味：】家常味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【芥蓝】350克
【鱿鱼】125克
【红椒】25克
辅料：
【食盐】3克
【醋】1克
【味精】2克
【鸡精】2克
【葱】20克
【姜】20克
【料酒】10克
【水淀粉】15克
【白糖】3克
【鸡油】60克
鱿鱼扒芥蓝叶的做法：
1、将芥蓝叶洗净；红椒切丝；鱿鱼切丝
2、炒锅内加油30克烧热，下入芥蓝叶煸炒，加入葱姜汁、精盐、鸡精、味精各半、白糖，炒熟，用湿淀粉5克勾芡，装盘。
3、另将锅内加油烧热，下入鱿鱼丝及余下调配料炒开，用湿淀粉勾芡，浇在芥蓝上即成
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