鸡蛋蚕豆米的做法
美食百科2023-11-03阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【蚕豆】1把
辅料：
【鸡蛋】2个
【食盐】适量
【醋】适量
【胡椒粉】适量
鸡蛋蚕豆米的做法：
1、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油
2、将新鲜的蚕豆米放入锅中焯一下
3、水再次开后倒出蚕豆米沥干
4、将鸡蛋放入碗中，加入少量的醋
5、锅烧热，放入适量油，倒入打散的鸡蛋
6、鸡蛋定型后再翻炒一下，铲成小块
7、加入焯好的蚕豆米
8、翻炒几下后加入盐和胡椒调味，再翻炒均匀即可
9、装入盘中，上面点缀点红色的飞蟹籽即可
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