迷迭香全麦酥饼的做法
美食百科2023-11-03阅读：0
【工艺：】烘焙【口味：】原味【难度：】中级掌勺【人数：】【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】<60分钟
主料：
【低筋面粉】100克
【全麦面粉】30克
辅料：
【黄油】75克
【鸡蛋白】10克
【小苏打】1.25克
【迷迭香】3克
迷迭香全麦酥饼的做法：
1、迷迭香洗净沥干，剪碎备用。
2、低筋面粉、小苏打、糖粉混合过筛，加入全麦粉。
3、加入黄油、糖粉，用手搓匀搓成细屑。
4、加入迷迭香碎、蛋清搅拌均匀。
5、轻轻揉匀至表面光泽的面团，入冰箱冷藏半小时。
6、面团取出分成小块搓成球，摆入烤盘。
7、用叉子在面团上交叉按两下，压扁。
8、烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。
9、关火继续焖10分钟后即可出炉。
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