红豆面包的做法
美食百科2023-11-03阅读：0
【工艺：】烘焙【口味：】甜味【难度：】初中水平【人数：】3【准备时间：】数小时【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【高筋面粉】500克
【红豆沙】400克
【酵母】5克
【鸡蛋】45克
辅料：
【食盐】5克
【牛奶】300克
【白糖】60克
【黄油】45克
红豆面包的做法：
1、所有材料除了黄油搅拌一起，揉成面团，面团加入黄油揉到扩展(后油法)
2、揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍，手沾高粉，插入面团后小洞不回缩发酵完成
3、给面团排气，分割成大约50克的小面团，压成小饼形包入豆沙馅用手的虎口收口
4、松弛15分钟放入烤盘进行二次发酵(大概90分钟)，烤箱预热 355°F，25分钟左右
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