家常蒜香小龙虾做法（蒜香小龙虾的做法家常）
家常蒜香小龙虾做法（蒜香小龙虾的做法家常），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
家常蒜香小龙虾做法（蒜香小龙虾的做法家常）
小龙虾是夏季的美味佳肴，它鲜美的味道和嫩滑的口感让人回味无穷。而其中最受人喜爱的做法之一便是蒜香小龙虾。我将为大家介绍一下家常蒜香小龙虾的做法。
我们需要准备蒜香调料。将6瓣大蒜切碎成末，放入碗中备用。将适量的盐、胡椒粉、鸡精和生抽加入碗中，搅拌均匀。这样我们就得到了蒜香调料。
准备小龙虾。将新鲜的小龙虾洗净，去掉头部的鳞和脚部的壳，将虾体分割成两段备用。注意不要将虾壳剥得过于干净，留一些壳可以更好地保持虾的鲜嫩口感。
将锅中加热适量的食用油，放入蒜香调料炒香，直至香气四溢。将小龙虾放入锅中翻炒，让调料均匀地包裹在虾身上。此时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉增加香辣味。
将适量的清水加入锅中，盖上锅盖煮沸。转小火慢慢炖煮，以便让虾肉更加入味嫩滑。炖煮的时间大约需要10分钟左右。
将火调至大火，收汁炒匀，让汤汁浓郁一些。此时，可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味。撒上适量的葱花和香菜提鲜，即可出锅。
家常蒜香小龙虾做法简单，口感醇厚，蒜香味浓郁。它不仅可以作为一道独立的菜肴，也可以作为酒席上的配菜。无论是家庭聚会还是宴请客人，这道菜肴都能给人带来美妙的味觉享受。
希望大家能够尝试这道家常蒜香小龙虾的做法，它会给你带来意想不到的美味体验。快动手试试吧，让你的味蕾在蒜香的浸润中舞动起来！
家常蒜香小龙虾做法（蒜香小龙虾的做法家常）
蒜蓉小龙虾做法如下：
主料：龙虾700克；大蒜100克；啤酒一罐；食用油适量；盐适量；生姜适量；大葱一根。
辅料：花椒粒适量；香叶适量；八角两个；味精少量；葱花少量。
1.小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。2.配料准备好。3.虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。4.大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。5.锅中倒入食用油，烧热。6.倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。7.再倒入龙虾翻炒一会。8.倒入啤酒，翻炒一会。9.加入食盐，中火慢炖一会。10.大概二十分钟左右尝一尝盐味合适，即可收汁，加一点味精，翻炒出锅。11.出锅撒葱花，小米椒即可食用。
蒜香小龙虾的做法家常
蒜香小龙虾的做法一
食物：小龙虾1000克、大蒜120克、啤酒500克、白胡椒粉、八角茴香、香叶、八角、姜、耗油、生抽酱油
作法：
1、将小龙虾清洗整洁，随后将头盖取下预留
2、大蒜剁碎粉末，用自来水清洗表层黏液后，捞起来沥干水份预留
2、锅里放食用油，添加蒜泥，开文火慢炸。
3、炸至蒜泥呈浅黄色时捞起来，捞出后蒜泥会因为再次遇热而变成橙黄色。
4、将炸过蒜的蒜油放进锅中，随后倒进小龙虾翻炒掉色盛出预留
5、锅中下油，添加少量八角茴香、香叶、八角、姜炒成香气，在把小龙虾添加翻炒匀称后添加啤酒、耗油、白胡椒粉翻炒匀称
6、在放水（水需盖过小龙虾）后加盖焖煮10分钟。
5、大火收汁后，添加炸好的蒜末，翻炒匀称后就可以出锅摆盘就可以。
蒜香小龙虾的做法二
用材：龙虾3斤、新大蒜4～5头、啤酒1罐、小米辣7～8根、绵白糖4～5勺、姜片4片、小香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽酱油少量。做法：
1.大蒜剁碎，不必切的太碎，颗粒物略大一些。小米辣切圈。
2.小龙虾剪去大半个头、尖嘴钳前面和腹足，用软毛牙刷细心的刷整洁，冷水再洗一遍。
3.锅中下油，一定要多一些。倒进3/4的蒜末，姜片和小米辣，炒嫩后放进糖翻炒(糖的量不必降低)。油不必少，火不要过急，要不然大蒜非常容易炒糊，也会有苦味！4.倒进解决好的小龙虾（把准备工作所有搞好，再解决龙虾，确保龙虾的鲜度。
5.翻炒至掉色，倒进啤酒和水未过龙虾，还可以全放啤酒。啤酒就挑选划算的那类，不能用黑啤或是味儿尤其重的，要不然做出的龙虾不好吃，有苦味。
6.再放进生抽酱油，葱结，香叶和八角，加盐调料。盖紧外盖，煮沸后转低火煮约15～20分钟。将龙虾盛出摆放。
蒜香小龙虾做法教程
蒜蓉小龙虾是一道地方特色菜肴，做法简单，味道鲜美，一般人都能食用，今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友，可以试一下。【蒜蓉小龙虾】下面是所用到的食材和调料
食材：小龙虾，大蒜，生姜，小米椒
调料：生抽，蚝油，味极鲜酱油，食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，啤酒首先我们准备一下食材:
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
8.滑油30秒左右，即可倒出控油。9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。
11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
13.这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。喜欢吃小龙虾的就先收藏起来，有空了就在家试试吧。
蒜炒小龙虾的家常做法
主料大个小龙虾两斤半
辅料生姜，小红椒少许大蒜3颗
步骤
蒜香小龙虾的做法步骤11.将吐完沙子的小龙虾挨个用牙刷再清理一遍，然后剪去头部前面部分，去除胃部（褐色部分），注意别把虾黄洗掉。抽掉虾线（尾部中间轻轻一抽很容易搞定）。最后再用清水稍微清洗两遍，确保虾尽量干净。
蒜香小龙虾的做法步骤22.准备好姜丝、小红椒
蒜香小龙虾的做法步骤33.大蒜切成蒜末
蒜香小龙虾的做法步骤44.锅内入油，倒入姜、红椒翻炒，然后倒入蒜末炒出蒜香。加入沥干水分的小龙虾，翻炒，入料酒、盐、少许糖、少许蔬之鲜、少许生抽酱油，翻炒，加入水，烧开焖锅8-10分钟，最后大火稍微收一下汁就可以啦!
蒜香小龙虾的做法
原料：新鲜小龙虾、大蒜、大葱、西芹、青椒、花椒、8角、香叶、紫苏、啤酒、小龙虾料、生抽、色拉油、料酒、盐。
做法步骤：第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。第4步、小龙虾，沥干水分备用。第5步、大葱切段。第6步、西芹和青椒切成斜刀。第7步、热锅起油。放入八角。花椒。香叶以及紫苏炒香。再放入大葱爆香。第8步、泡好的蒜蓉用一多半。小火慢慢炒香。第9步、放小龙虾料。炒出香味以后，放入小龙虾翻炒均匀。第10步、放入一罐啤酒，余下的蒜蓉，青椒以及西芹翻炒均匀。煮开以后，大火转中火焖20分钟。第11步、大火收汁。沿着锅边淋点生抽第12步、盖上锅盖焖十分钟，更加入味。
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