茄子肉末粉条（茄子肉末的家常做法）
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茄子肉末粉条（茄子肉末的家常做法）
茄子肉末粉条是一道美味可口的家常菜，它将茄子的鲜美与肉末的咸香完美融合，再加上韧劲十足的粉条，口感丰富，营养丰富。
我们需要准备一些新鲜的茄子、瘦肉末和粉条。将茄子洗净切成细长段，肉末用料酒、生抽、盐、淀粉腌制片刻，粉条用温水泡发备用。
取一锅热水，将泡发好的粉条放入煮熟，捞出备用。将锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的瘦肉末，翻炒至变色。再加入适量的豆瓣酱和少许生姜末，炒出香味。
待肉末炒熟后，将茄子放入锅中，翻炒均匀。茄子炒至变软时，加入适量的酱油和糖，调味均匀。继续翻炒，让茄子充分吸收酱汁，提升味道。
加入少许清水，盖上锅盖，焖煮片刻，使茄子更加入味。焖煮过程中，将水淀粉调匀，倒入锅中勾芡，使菜肴更加浓郁。
将煮熟的粉条加入锅中，翻炒均匀，让粉条充分吸收茄子肉末的鲜香味道。炒至粉条均匀上色，即可关火。
茄子肉末粉条烹饪出来的菜肴色香味俱佳，茄子酥软，肉末醇香，粉条爽滑有嚼劲。茄子富含纤维素和维生素，能够调节胃肠蠕动，促进消化。肉末富含蛋白质，是补充身体能量的重要来源，粉条则为我们提供了丰富的碳水化合物和维生素B族。
这道茄子肉末粉条简单易做，加入了茄子、肉末和粉条的搭配，使得这道家常菜更加美味可口。不仅可以满足我们的味蕾，还能提供丰富的营养。不妨在家中尝试一下，给自己和家人带来一份美味和惊喜吧！
茄子肉末粉条（茄子肉末的家常做法）
凉拌黄瓜 糖拌西红柿 鱼香肉丝 泡椒凤爪 八宝黄瓜 凉拌芹菜 五香花生米 蒜泥茄子 大（小）拉皮
凉拌黑木耳 拌海蜇皮（丝） 拌绿豆芽 凉拌酸菜丝 凉拌面筋 青椒拌干丝 金针菇拌鸡丝 麻酱拌豆腐
五香豆腐丝 红油粉皮肚丝 麻辣鸡丝 凉拌藕片 粉丝拌菜梗 老虎菜 什锦凉菜 麻辣粉丝 卤豆腐干
凉拌香椿 拌芦笋丝 拌鱿鱼丝 干拌牛肉丝 三丝白菜 腐竹芹菜 拌酸白菜丝 小葱拌豆腐 醋溜土豆丝
凉拌三鲜 凉拌耳丝 火腿色拉 黄瓜拌粉丝 凉拌五花肉 青椒海带丝 香菜皮蛋 木耳海蜇丝 清拌苦瓜条
杏仁豆腐 五香素鸡片 盐水豆腐 韭黄拌腰丝 麻椒蚕豆 凉拌菜花 芥末肚丝 香菇拌豆角 麻酱白肉
芝麻菠菜 糖醋藕片 拌肘花 蒜泥菠菜 红油黄瓜 蒜苗拌黄豆 青椒肉丝 虾米拌豆腐 鸡丝粉皮
凉拌松花蛋 酸辣萝卜丝 芹菜拌三丝 凉拌牛肉丝 海蜇皮拌鸭条 凉拌豇豆 拌雪菜 海米拌芹菜 蓑衣黄瓜
啤酒煮花生毛豆 海米莴笋 豆腐干拌贡菜 麻油松仁拌茭白 蘑菇沙拉 凉拌牛板筋 炝海带丝 蚝油香菇生菜
凉拌油豆腐 肉松拌豆腐 鸡蛋豌豆沙拉 凉拌白菜心麻辣土豆丝饼 地三鲜 清蒸鱼 家常烧茄子 酱扒茄子 香肠煎蛋 酱爆茄子 地三鲜 家常青椒肉丝
醋溜土豆丝 清炖鲤鱼 香菇炒肉 蒸鸡蛋 土豆炖牛肉 清炒冬瓜 卤肉 芹菜炒肉 炒豆角 一品茄子
凉拌土豆丝 红烧土豆 黄金山药条 肉末粉条 家常鳝鱼 姜爆鸭子 蒸茄子 红烧带鱼 锅包肉 啤酒鸭
香菇蒸鸡翅 腌黄瓜 清炖鲫鱼 金针菇炒蛋 水煮肉 香菇扒豆腐 番茄鱼 红烧冬瓜 糖醋里脊 溜肝尖
小白菜炖豆腐 南瓜土豆炖五花肉 香芹肉丝 土豆鸡块 豆角焖面 鱿鱼炒韭菜 西红柿炖牛腩 炸猪排
辣椒鸡丁 土豆炖排骨 排骨海带汤 椒盐玉米 洋葱拌木耳 大闸蟹 芋头烧鸭 红烧油面筋 清炒藕片
蚂蚁上树 肉末酸豆角 萝卜烧牛腩 可乐鸡块 干煸芸豆 番茄鸡蛋汤 红烧茄子 香煎春卷
鲫鱼萝卜丝汤 老厨白菜 黄瓜炒鸡蛋 炖白鲢鱼 香辣金针菇 炝土豆丝 红烧鸡块 糖醋鲤鱼
肉末家常豆腐 红烧鲈鱼 山东蒸丸 手撕包菜 爆炒腰花 鲶鱼炖茄子 红烧鳗鱼 干锅肥肠 宫爆肉丁
炒鳝丝 海米紫菜蛋花汤 青椒炒肉 新奥尔良烤翅 溜肉段 麻婆豆腐 清炒油麦菜 炸黄花鱼
茶树菇烧排骨 红烧排骨 油淋茄子 牛肉炖萝卜 豉香口水鸡 啤酒茄子 肉沫茄子 铁板鱿鱼 炒拉条
香辣肉末茄子煲 肉沫豆腐 油爆基围虾 牛肉包子 清炖草鱼 西红柿烧冬瓜 小炒豆干 三黄鸡炖土豆
黑椒牛排 肉末蒸蛋 排骨炖豆角 软炸虾仁 干锅茶树菇 清蒸河蟹 韩国泡菜 酸辣白菜 麻仁鸡蛋
铁板烧鱿鱼 松仁玉米 排骨冬瓜汤 香菇炒肉片 干煸豆角 蒸蟹 葱烧木耳 鲫鱼炖豆腐 香菇母鸡汤
欧式炸土豆丸子 豆腐蒸蛋 红烧里脊 肉末豆腐饼 清炖乌鸡 红烧鲅鱼 萝卜丸子 土豆烧豆角
蒜香土豆泥 可乐鸡翅 木耳炒鸡蛋 新疆大盘鸡 卤鸡翅 砂锅豆腐 清蒸福寿鱼 炸带鱼 香脆银鱼
烧豆腐皮 香辣茄子煲 煎茄饼 红烧鲳鱼 糖醋花生米 丸子汤 鱼香嫩豆腐 炒空心菜 香酥鸭腿 小鱼窝头
盐煮毛豆 干煸藕丝 红烧大虾 四季豆烧土豆 咸蛋黄南瓜 木耳炒肉 白菜炖豆腐 清炒西瓜皮 土豆炒肉丝
酱爆茄子 红烧蹄膀 清炒四季豆
茄子肉末的家常做法
主料
茄子
600g
肉末
150g
辅料
食用油
1匙
调料
食盐
2g
生抽
10g
白糖
3g
鸡精
1g
蒜末
小许
杭椒
2个
蒜香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉末茄子的做法步骤
肉末茄子的做法步骤：1 1茄子洗净切段。放食盐腌制半小时，冷水洗净浮盐。
肉末茄子的做法步骤：2 2撰干水分备用。
肉末茄子的做法步骤：3 3热锅冷油，油热放肉糜。
肉末茄子的做法步骤：4 4翻炒至肉糜断生。
肉末茄子的做法步骤：5 5放茄子翻炒。
肉末茄子的做法步骤：6 6放生抽。
肉末茄子的做法步骤：7 7放椒盐粉。
肉末茄子的做法步骤：8 8炒均匀。
肉末茄子的做法步骤：9 9放白糖。
肉末茄子的做法步骤：10 10翻炒至茄子变软。
肉末茄子的做法步骤：11 11切杭椒和蒜末。
肉末茄子的做法步骤：12 12放杭椒和蒜末。
肉末茄子的做法步骤：13 13炒3分钟左右，放鸡精。
肉末茄子的做法步骤：14 14继续翻炒。
肉末茄子的做法步骤：15 15炒至茄子颜色变深即可。
肉末茄子粉条
蒜泥茄子一些茄子青椒、一个红辣椒、一个大蒜东北家常菜，把茄子洗干净，放在上面的抽屉里蒸熟，拿出来晾在盘子里冷却。切碎的青椒和红辣椒用刀切碎的大蒜，碗里用盐和鸡精调味把冷树枝从中间垂直分离出来，然后用筷子把大蒜放到树枝里。将含有大蒜的茄子放入密封容器中，每根茄子撒上一层盐，在阴凉处放置两天后，根据需要食用白玉莲茄子茄子和猪肉牛。把茄子洗净放入蒸笼中，端着碗，将肉、盐、鸡肉、调味料酒、胡椒粉、鸡蛋、香油增稠，然后将准备好的牛均匀地铺在两者之间，铺上三层。烧完火后，在锅里放油。倒入葱、生姜、大蒜叶翻炒，散发香气。加入鸡汤、酱油、鸡肉、盐、两茄子。打开锅后，汁液浓的话，把香油倒进锅里吃就可以了。海米、青椒、大蒜。盐，胡椒粉，蛋黄，葱，生姜，大蒜，糖，酱油，鸡肉，淀粉，汤，食用油。长树枝去皮洗净，切成厚条，用十字刀舔，用盐腌制成干电池，用蛋黄舔。剩下的油放在锅里，油热的时候放姜、葱、大蒜。炒的时候加入青椒丁、海米、汤、茄子片、盐、胡椒粉、酱油、糖、账号，轻轻烤茄子。然后把淀粉放入水中，加入大蒜，拌匀。把茄子切成粗条粉丝们被清水浸泡了。切瘦肉，加入调料，拌匀红辣椒切丝；把洋葱切成片装饰大蒜，切碎。盐，酱油，鸡肉，调料酒，鸡蛋，胡椒粉，葱，生姜，大蒜，香油，鸡汤，食用油。把茄子和西红柿洗净切成块。用鸡蛋和面包屑包裹的茄子碎片炸了。新鲜奶酪，炸茄子，番茄片依次铺在面包上。味道太淡的话，可以在奶酪上撒盐调味。茄子去皮洗净，洗净大蒜，切成片。把青椒切成小块加热火锅，倒入茄子茎，炒熟，加入盐，将茄子茎水分烤至几乎干燥，然后捞出沥青准备。炒豆瓣酱，青蒜，木耳，青椒，倒茄子茎，酱油调味，淀粉混合均匀倒上辣椒油拌匀。
茄子肉末怎么做好吃
肉末茄子的家常做法步骤如下：原料：紫线茄280克、肉末160克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量、花椒适量、绿尖椒适量、红尖椒适量、生抽适量、料酒适量。
1、准备食材。2、紫线茄切成滚刀块。3、放入淡盐水中浸泡十分钟左右。4、泡好后用手挤出水分。5、锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。6、直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。7、锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。8、将肉末放入锅中煸炒。9、炒至肉色变白，加入葱姜蒜末。10、炒匀后加入适量生抽，少许料酒。11、炒匀后加入煸炒好的茄子。12、继续煸炒均匀，加入适量盐调味炒匀。13、至茄子变得软烂入味，关火，加入青红椒末点缀提味。
茄子肉末怎么炒最好吃
怎样做肉末茄子好吃
用料 ：茄子 1个大的 肉末 适量 小米辣（红/绿） 各2根 蒜头 3瓣 淀粉 一勺 盐 一勺 葱 2根 姜 2片 生抽 1勺 老抽 半勺 陈醋 1勺 白糖 1勺
肉末茄子的做法
茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条！泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑！请点击输入图片描述
锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟！蒸出来的水份倒了。（再次强调，是水烧开后蒸5分钟）图文都写了，是蒸！蒸！蒸！不懂什么叫蒸的去百度。请点击输入图片描述
蒜头切碎，小米辣切开备用！请点击输入图片描述
趁着茄子还在蒸的过程，我们来调酱汁！生抽一勺，老抽半勺，陈醋一勺，盐一勺，白糖一勺，淀粉一勺，清水小半碗。搅拌均匀！请点击输入图片描述
附一张勺子大小的图！以便你们参考！请点击输入图片描述
锅内放少许食用油，放入葱姜蒜末，红辣椒，放肉末，保持小火，翻炒至肉末断生（肉末一定要小火，炒出来才是散开的，不然就成一个大肉团了），肉末断生后把蒸好的茄子放进去一起翻炒均匀请点击输入图片描述
茄子和肉末翻炒均匀即可，茄子本来就已经蒸熟了的，把步骤四调的酱料直接倒进去，翻炒均匀即可出锅，简单又健康！请点击输入图片描述
小贴士
1，蒸过的茄子，不再吸油，非常健康。
2，任何茄子都可以，圆的，长的，细的，紫的，绿的…
3，有人说，茄子的皮都是营养，去皮太浪费了，这里讲一下，不一定非要去皮的哦，只是我不爱吃皮。但是如果你两种都做一遍，你会发现，还是去了皮更好吃，有的茄子比较老，炒过之后皮都嚼不烂很难受。
4，不爱吃醋的，醋的量可以减半
5，蒸茄子不是为了蒸烂，是为了让茄子吸收满水份，这样就不吸油了，如果茄子已经被你蒸烂了，等会再炒更烂的不成形了。
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