五香茶叶蛋的煮法（煮五香茶叶蛋的调料包）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，五香茶叶蛋的煮法（煮五香茶叶蛋的调料包），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
五香茶叶蛋是一道中式传统小吃，在中国乃至东亚地区都非常受欢迎。它以鸡蛋为主料，搭配上五香调料，煮熟后呈现出金黄色的外表和浓郁的香味。下面我将为大家介绍一下煮五香茶叶蛋的煮法及所需调料包的制作方法。
我们需要准备的煮五香茶叶蛋的调料包包括：茶叶、八角、香叶、桂皮、花椒、盐和酱油。这些调料组合在一起，能够给茶叶蛋带来浓郁的香气和独特的口感。
制作调料包的方法很简单。我们将茶叶用清水冲洗干净，并沥干水分备用。将八角、香叶、桂皮和花椒放入一个干净的袋子中，用擀面杖轻轻敲打几下，使其散发出更浓郁的香味。将敲打过的调料和茶叶一起放入一个小袋子中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀即可。
我们来介绍一下煮五香茶叶蛋的步骤。将鸡蛋放入冷水中，煮开后继续煮10分钟，然后捞出放入冷水中冷却。待鸡蛋完全冷却后，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使其表面裂开，但不要把壳完全敲碎。
将敲开的鸡蛋放入一锅清水中，加入调料包，大火煮沸后转小火慢炖2小时。这样能让鸡蛋充分吸收五香调料的味道，使其更加美味可口。
将煮熟的五香茶叶蛋捞出，放入凉水中冷却。待完全冷却后，剥去鸡蛋壳，即可享受美味的五香茶叶蛋了。
五香茶叶蛋不仅是一道美味的小吃，还具有较高的营养价值。鸡蛋富含蛋白质和维生素，而五香调料包中的香辛料更有助于提升食欲和促进消化。制作这道美食不仅简单，而且方便快捷，非常适合作为家庭聚餐或朋友聚会的美食选择。
煮五香茶叶蛋的煮法非常简单，只需要准备好调料包，按照步骤进行烹饪，就能够制作出香气扑鼻的茶叶蛋。不仅可以作为美味的小吃享用，还能够享受到其中的营养价值。快来尝试一下吧！
五香茶叶蛋的煮法（煮五香茶叶蛋的调料包）
五香茶叶蛋的做法配料：
主料：鸡蛋500克。
辅料：红茶20克、香叶5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2个、冰糖20克、老抽1勺。
步骤：
1.鸡蛋清洗干净。2.放入电饭煲中煮熟。3.煮好的鸡蛋用勺子敲碎。4.将鸡蛋再次放入电饭煲中，加入茶叶（我用的红茶）、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、盐、老抽、适量水。5.再煮一个煮饭程序。6.煮好后，再在汤汁里浸泡一夜，味道更佳。7.完成。
五香茶叶蛋的煮法配料
家常茶鸡蛋
辅料：八角、桂皮、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精
1、八角（学名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。
2、桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。
3、五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。扩展资料
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。
再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
参考资料百度百科-茶叶蛋
人民网-茶叶蛋千万不能多吃 茶叶蛋危害盘点
五香茶叶蛋煮法用什么料
肉桂、八角、月桂叶、盐、味精和酱油等。
每个地方都有不同的茶叶蛋做法，不过配料都离不开茶叶、香叶和八角等原料。
具体用量是鸡蛋12-15个、红茶包2包、肉桂棒1支、月桂叶（香叶）2片、八角2个、丁香4个、酱油2大匙、盐1茶匙、黑糖2大匙。
煮五香茶叶蛋的调料包
你好。准备八角五克、桂皮三克、小茴香三克、丁香0.5克、红花椒两克，这就是五香卤蛋的香料配方。倒入少许高度白酒跟没过香料的开水，盖上盖子，密封饧发20分钟，从而降解香料的苦涩味。饧发好后清洗干净，并且过滤掉水分，再用纱布或者香料包包裹起来。
炒制糖色，在锅里面准备冰糖50克，再加入少许清水进行翻炒。首先第一步是用小火将冰糖炒至融化，过后转中火，等糖浆变成深红色并且冒大泡的时候，加入一碗清水继续煮至一分钟，挥发掉在炒制的时候所产生的焦糊味。再将炒好的糖色水出锅，优质的糖水在焦化的过程当中会淡化自身的甜味。
在卤锅里面准备清水五斤烧开，再进行调味，加入每斤水盐12克，水的咸度要略重，这样鸡蛋才更容易入味。加入调好的糖色水，还有配好的香料包，再加入冰糖两颗，喜欢吃辣椒的，放两个干辣椒。
煮熟的鸡蛋记住要敲碎鸡蛋壳，这样可以更入味。
五香茶叶蛋怎么煮啊窍门
主料：鸡蛋10个
香料配方：
绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。剥皮方法：
取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
注意事项：
将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
小贴士：
1、香料越齐全，卤水的味道就越香。
2、茶叶先用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水再将茶叶放进锅里，可去其涩味；
3、泡的时间越长，味道越浓厚；
4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日。
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