和林格尔田秀炖羊肉，和林炖羊肉的正宗做法
hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下和林格尔田秀炖羊肉，和林炖羊肉的正宗做法的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！
和林格尔田秀炖羊肉是内蒙古地区的一道传统名菜，它继承了蒙古族独特的烹饪技艺和独特的风味，成为了这个地区的一张名片。我将介绍和林格尔田秀炖羊肉和和林炖羊肉的正宗做法。
和林格尔田秀炖羊肉是一道以羊肉为主料的菜品，它的特点是香气浓郁、肉质鲜嫩。制作这道菜品的关键在于选用优质的原料，其中的经典配料还包括老姜、大葱、八角等。将羊肉切件，入沸水中焯水去腥，捞出备用。将锅中加入清水，放入羊肉、老姜、大葱、八角等佐料，用中小火炖煮，煮至肉质酥烂入味。加入适量的盐调味即可。
和林炖羊肉是内蒙古地区的另一道传统名菜，它的特点是汤汁醇厚、肉质酥烂。做这道菜时，需要准备上等的羊肉、姜片、大葱段、料酒、盐等辅料。将羊肉切块，焯水去除腥味，备用。锅中加入适量的清水，放入羊肉、姜片、大葱段、料酒等佐料，用中小火慢慢炖煮。待羊肉变得酥烂后，加入适量的盐调味，即可出锅。
无论是和林格尔田秀炖羊肉还是和林炖羊肉，它们都是用特殊的烹饪方法制作而成，口感独特且有营养价值。羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，能够提供人体所需的营养，具有滋补身体、补充能量的作用。而独特的羊肉炖煮技巧，保留了羊肉的原汁原味，使得菜品更加美味可口。
和林格尔田秀炖羊肉和和林炖羊肉是内蒙古地区的传统名菜，它们以独特的烹饪方法和鲜美的口感吸引了无数食客。无论是家庭聚餐还是正式宴会，它们都能够为大家带来美味的享受。喜欢羊肉的朋友们不妨一试，相信你一定会爱上这道传统美食。
和林格尔田秀炖羊肉，和林炖羊肉的正宗做法
青城记忆
(1)旅游线路：
大召—塞上老街—五塔寺—归化城老街区展示馆—内蒙古博物院—水岸漫街
(2)具体行程：
8：00早餐可以品尝特色稍麦，再来一壶砖茶，美好的一天开始啦!
10：00到达【大盛魁相声茶馆】大盛魁相声茶馆是以观看相声、品尝茶点为一体的相声剧场。台上一块醒木、一把折扇、一条手绢，演员穿着长袍马褂，口若悬河、妙语连珠。走进大盛魁相声茶馆，游客们可暂别案牍之劳形，品着茶香，感受快乐。
演出地点：玉泉区小召前街
演出时间：周一至周日08:00-22:00
11：30到达【内蒙古自治区将军衙署博物院】
一座将军府，半部青城史。将军衙署始建于清朝乾隆二年(1737年)，绥远城驻防将军之府邸，按照清代一品封疆大吏官邸的规格建造，先后有79任清代绥远将军在此任职，是我国现存的清代驻防将军衙署中保存最好、规模最大的文物遗址。
地址：新城区新华大街31号
参观时间：9:30—16:30，周一闭馆。
12：00在很火的格日勒阿妈奶茶馆就餐，品尝独具风味的酸奶饼和蒙古奶茶。
13：30抵达【五塔寺】
五塔寺博物馆以全国重点文物保护单位金刚座舍利宝塔和复原的清代慈灯寺为依托，展示寺庙建筑艺术特点、佛教造像艺术，诠释呼和浩特古建筑渊源和民族交融带来的文化繁荣景象。
地址：玉泉区五塔寺后街48号
参观时间：9:00-17:00，周一闭馆
14：30到达【归化城老街区展示馆】
归化城老街区展示馆于2021年8月15日落成，馆内分别为归化发端、民族交融、文化汇集、古城风光、星火燎原、塞上商埠六大板块，除了展出大量老照片、老物件，还通过声光电等技术展示城市发展的历史和厚重的文化底蕴。来到这里，可以看到玉泉区100多年前的样子，深入了解归化城的历史。
地址：玉泉区大南街玉泉一巷
参观时间：9:30—17:00，周一闭馆。
15：30乘坐3路公交车到达【内蒙古博物院】免费参观内蒙古博物院始建于1957年，主体建筑面积64000平方米，展览面积15000平方米，是我国少数民族地区最早建立的、规模最大的博物馆，国家一级博物馆，内蒙古自治区最大的集文物收藏、研究、展示于一体的综合性博物馆，是浓缩了中国北方亿万年生态变迁、几千年文明史话和当代内蒙古发展的一部“百科全书”。
地址：新城区新华东街27号
参观时间：9:00—17:00开放，周一闭馆。
18：00可以到【水岸漫街】，享受一场美食娱乐盛宴
水岸漫街是一条集休闲、娱乐、购物等业态于一体的综合性商业街区。在水岸漫街，不仅可以品尝各式各样的美食，还可以欣赏夜色中的浪漫河景。快来水岸漫街感受消夏美食、欣赏音乐喷泉，享受夏日悠游的乐趣吧!
地址：新城区034县道与万通路交叉口西200米人文生态之旅
(1)旅游线路:
奥威马文化生态旅游区—蒙草草博园—南山旅游景区
(2)具体行程:
9:30前往【奥威马文化生态旅游景区】(从市区出发自驾约35分钟车程)。
旅游区内建设的赛马场、具有室内马术表演、马球、马术障碍赛等多功能的演艺大厅、马文化博物馆，马文化创意中心、马术学校、马术俱乐部、提供举办赛事、马术体验、生态旅游、农业采摘、休闲度假等马文化为主题的特色小镇。
地址：和林县盛乐镇七杆旗行政村
12:00前往农家院享用特色午餐(自驾约20分钟车程)。
翔云渔村:是集观光体验、度假、娱乐于一体的乡村旅游接待户。这里远离喧嚣，能感受拥入大自然怀抱的田园风光，园区内各式有机水果蔬菜可供游客采摘，配合多样的特色鱼宴、休闲垂钓、儿童娱乐和特色民宿等活动。
齐家农家院:位于环境优美的和林格尔县台格斗村，农家院于2016年4月18日开始营业，齐家农家院所用食材均取自本村，住窑洞、吃农家饭、体验农家生活是齐家农家院的服务特色。
14:00前往参观【蒙草·草博园】(自驾约15分钟车程)。
蒙草·草博园：蒙草·全年免费对外开放并免费提供讲解服务。将蒙草研发、生产、销售及观光休闲有机结合，打造集生态旅游、草原植物科普、亲子互动教育等为一体的休闲、旅游综合绿色生态观光园。景区涵盖草博馆、青少年植物生态科普区、野花谷、抗旱植物研究院、种子加工中心等景点，可满足不同人群不同季节的参观需求。地址：和林格尔县盛乐北街南侧
开放时间：9:00-12:00 14:00-17:30
周六日法定节假日9:00-17:30
结束参观后如果晚上要减肥的小伙伴可以简单吃点当地特色小吃，然后去【南山旅游景区】散散步，好不惬意。
园区内建有华夏名亭园、中华钱币坛、国防教育基地、东山书法艺术园、浸月湖等景点，园内环境绝佳，空气清新，是首府近郊最大的郊野公园。
如果是爱吃的朋友一定不要错过当地美食!
田秀炖羊肉：餐饮界的翘楚，和林格尔炖羊肉声名远播，当地特色菜肴广受好评。
推荐美食：和林炖羊肉、莜面、大烩菜、油炸糕。
20:00返回呼和浩特市区，结束愉快行程。
和林炖羊肉的正宗做法
和林炖羊肉——烹饪方法编辑本段回目录食谱配料胡萝卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱姜蒜末各1小匙，糖、盐各适量，香油1/2小匙。 制作方法和林炖羊肉 1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用； 2.将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干； 3.起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白； 4.将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开； 5.改小火煮约1小时后熄火，加入香油起锅，胡萝卜炖羊肉即成。 温馨提示1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效； 2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。
大厨教你炖羊肉
羊肉如何炖得软烂入味？教你饭店不外传诀窍，口感软烂，毫无膻味。亲爱的题主，您好，我是大厨陈其喜，今天给您分享美食希望您满意！炖上一锅热气腾腾的羊肉，一定是一件特别幸福的事情。但是咱们很多朋友，自己在家炖的羊肉，又柴又嚼不动，而且还不入味，今天呢，我就分享给饭店不外传的炖羊肉诀窍，30分钟之内就能让羊肉口感软烂，毫无膻味，废话不多说，就把这几个诀窍分享。诀窍1、羊肉用刀拍打几下。咱们在炖羊肉的时候，第1个诀窍就是，羊肉一定要用刀拍打几下，大家一定不要觉得这个细节无所谓。很多朋友买来的羊肉，切好直接下锅炖了，这是导致羊肉发柴不入味的关键，正确的做法是，羊肉切好后，用刀稍稍用力拍打几下，将羊肉拍至形变，这样羊肉内的肌肉纤维，就会被打散，炖出来的味道也会更加软烂入味，这一点，咱们大家一定要牢记。诀窍2、羊肉焯水时间不要超过二分钟。第2个在炖羊肉时的诀窍就是，羊肉焯水时间不要超过二分钟。因为羊肉在没有油的清水中如果一直煮，那么羊肉就会外皮会缩紧，后期再加什么调料都不会入味了。正确的做法是，将羊肉冷水下锅，一分半钟左右撇去浮沫，然后立刻倒出。这才是给羊肉正确的焯水过程，这一点，咱们大家也一定要牢记。诀窍3、精盐一定要最后放。第3个炖羊肉的诀窍就是，精盐一定要最后放。很多朋友将羊肉下锅后，直接就加盐调味了，其实这种做法是错误的，如果直接加盐，那么炖好的羊肉，只会外边有咸味，里面是没有咸味的，只有将羊肉炖制足够软烂，然后再放盐慢炖，这样精盐的咸味，才会吸入到羊肉中，吃起来的味道也更好吃，这一个细节，咱们大家也要牢记。
草原炖羊肉的做法大全
做羊肉菜品多年，感觉以下这几种做法，好吃，还有营养，希望对朋友们有所提示。
一、清炖羊肉
用料
羊后腿或寸排及其他带骨羊肉1kg 土豆100g 青萝卜100g 胡萝卜50g 葱、姜、花椒，白胡椒适量即可
烹饪方法
1、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。
2、羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。
3、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。
4、讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。
5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。二、清蒸羊羔肉
用料
羊羔肉、面粉、大葱、鲜姜、香菜、精盐、味精、花椒大料油、植物油
烹饪方法
1、 羊羔肉带骨剁成小块，用精盐和味精，加上花椒大料油和适量面粉拌搅匀后放入小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸即可。
2、吃时可撒上香菜。三、手把肉
做"手把肉要"选用草原牧场生长的两龄羊，采用传统的"掏心法"宰杀，因为这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩，全身血管扩张，肉最鲜嫩。宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，蘸芝麻盐食用，其肉鲜嫩，原汁原味。但目前推出的"手把肉"煮好后大多都再进行二次加工，将大块再分解或小块，辅以盐面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜丝、葱段等调味佐料进行特殊烹制后再食用，其鲜嫩不变但味道更加独特。四、涮羊肉
沙葱羊肉肉1500克（冻肉卷），白菜头、粉丝各300克，海米50克
辅料：
韭菜花、香菜、腐乳
调料/腌料：
卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克
食材
羊排 500克
白萝卜 半个
胡萝卜 半个
红枣 8颗
生姜 2片
大葱 1段
香醋 1勺
方法/步骤
1
准备所需食材请点击输入图片描述
2
羊肉冷水下锅，焯去血水；捞出备用；请点击输入图片描述
3
生姜切片，大葱切段；请点击输入图片描述
4
红枣浸泡洗净；请点击输入图片描述
5
白萝卜去皮切块；请点击输入图片描述
6
另起锅，放入足够多的清水，放入羊排；请点击输入图片描述
7
倒入1勺香醋；大火煮开，转小火炖40分钟左右；请点击输入图片描述
8
加入葱姜；请点击输入图片描述
9
炖至清汤变白色；请点击输入图片描述
10
放入白萝卜块、红萝卜、红枣继续炖；直到所有食材全部炖熟；请点击输入图片描述
11
出锅之前5分钟加入盐即可；请点击输入图片描述
怎样炖羊肉好吃又嫩
生羊肉煮的又烂又嫩又好吃方法如下：
1、需要先将羊肉进行浸泡，很多人都知道在炖羊肉之前需要将羊肉进行炖煮，但是还有一点需要先将羊肉进行浸泡，只有将羊肉切成适合大小的块状，之后将羊肉放进淡盐水中进行浸泡，直接使用清水也是可以将羊肉中的血水去除，但是因为淡盐水的浓度会比清水高，所以进行浸泡的时间，就会比清水更快一些。
2、羊肉需要冷水下锅焯水，很多人都知道炖肉的时候，需要将肉类先进行焯水，但是肉类的焯水一般都是冷水下锅。而羊肉也不例外，一定要使用冷水进行焯水，不仅因为冷水可以更好将羊肉没被浸泡出来的血水焯出来。更是因为冷水下锅，可以将羊肉本身的杂质，一起煮出来，这样子可以起到一个很好的去除腥味的作用。
3、可以添加一些当季的时令蔬菜，很多人在炖羊肉汤的时候，真的就是单纯地在炖一碗纯羊肉汤，但是这样炖出来羊肉汤味道是可以的。只是特别容易会让人喝腻，不如在炖羊肉汤的时候，加上一些时令的蔬菜，这样子炖出的羊肉汤不仅没那么油腻，而且味道更香醇。选购方法
涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了，隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。
烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。
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