东北菜猪肉白菜炖粉条（东北菜五花肉白菜粉条）
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东北菜猪肉白菜炖粉条（东北菜五花肉白菜粉条）是一道充满家乡味道的传统美食。这道菜的制作简单，口感细腻，味道鲜美，深受东北人民的喜爱。
我们需要准备一些新鲜的猪肉五花肉，将其切成块状。我们需要将白菜切成段状，并将粉条用温水泡发。
在热锅中，加入适量的食用油，然后放入五花肉炒至变色，使其散发出香味。加入适量的清水，再加入一些盐和生抽，调味品可以根据个人口味进行调整。将锅中的水烧开后，加入切好的白菜段和泡发好的粉条，炖煮约10分钟。
炖煮过程中，五花肉的香味和白菜的鲜嫩交融在一起，充分渗透进粉条中。待菜肴炖煮至猪肉五花肉变得酥烂，白菜和粉条变得熟透时，即可关火。
这道家常菜的味道鲜美，十分下饭。经过炖煮，猪肉五花肉变得酥软多汁，入口即化。白菜的清爽口感和粉条的弹性质感相得益彰。菜肴汤汁浑厚醇香，让人食欲大增。
这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。猪肉是蛋白质和脂肪的良好来源，白菜富含维生素C和膳食纤维，粉条含有丰富的碳水化合物。这些营养物质能够提供人体所需的能量和养分，同时还有助于增强免疫力和促进消化。
东北菜猪肉白菜炖粉条是东北人民烹饪技艺中的瑰宝之一。它的制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道让人垂涎欲滴的美食。无论是家庭聚餐还是节日宴席，这道传统美食都能够满足人们的味蕾，带来美好的味觉享受。尝试制作这道菜肴，你也会被它的美味所征服。
东北菜猪肉白菜炖粉条（东北菜五花肉白菜粉条）
1、备好食材，将猪肉、大葱、大蒜切好备用。
2、大白菜半棵，切好备用。不必切得太小，如实娃娃菜可少切或不用切。
3、开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。
4、倒入切好的猪肉、葱姜蒜，翻炒5~8次，放入盐、生抽、老抽，继续翻炒半分钟左右。
5、倒入适量清水，放入干辣椒、炖料等调料，盖上锅盖，等待3~5分钟。
6、待水开后，放入粉条、豆腐，盖上锅盖继续炖5分钟左右。
7、粉条炖软后，放入切好的大白菜，盖上锅盖改小火继续炖8~10分钟。
8、热腾腾的白菜猪肉炖粉条可以出锅啦！严寒的冬日就着来两杯小酒，风寒尽去。白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
东北菜猪肉白菜炖粉条的做法
猪肉白菜炖粉条，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴。下面就是我整理的猪肉白菜炖粉条做法，一起来看一下吧！ 猪肉白菜炖粉条做法 1 食材准备 猪五花肉，土豆粉条，大白菜，大葱，姜，蒜，八角，小茴香，酱油，白糖，绍酒。 方法步骤 1、将五花肉刮洗干净后，切大块； 2、白菜洗净切块，粉丝用温水泡软； 3、五花肉凉水下锅，烧开焯水，除去血沫，捞出待用； 4、起锅加开水，放葱姜蒜，八角，小茴香，花椒，烧开放入五花肉，再烧开，烹入绍酒； 5、烧开后盖锅，改中火烧40分钟，待汤汁变白，加入酱油，盐，白糖调味； 6、捞出葱姜蒜后，待五花肉入味10分钟，捞出； 7、放入粉条炖5分钟，再放白菜炖3分钟，再将捞出的`肉放入，搅匀，出锅即可。 家常猪肉白菜炖粉条的做法 猪肉白菜炖粉条做法 2 食材准备 猪肉，粉条，白菜，淀粉，生抽，盐，五香粉，葱，老抽。 方法步骤 1、将白菜洗净切块，粉条泡软剪开； 2、猪肉切片后用淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌10分钟； 3、起锅，炒香葱花后下猪肉炒至变色，然后下白菜炒匀； 4、然后放入粉条，加入开水，没过食材即可； 5、再加入老抽，盐调味，大火烧开后转中小火焖至汤汁浓稠即可； 土豆猪肉白菜炖粉条的做法 猪肉白菜炖粉条做法 3 食材准备 五花肉，白菜，粉条，土豆，花椒，桂皮，八角，食盐，生抽，老抽，花雕，生姜，大蒜。 方法步骤 1、将五花肉切块，翻入开水中，加入生姜，花雕，焯水，待用； 2、起油锅，5成热时放入花椒，生姜片爆香； 3、生姜片金黄色后捞出花椒，放入桂皮，八角爆香； 4、倒入五花肉，爆炒5分钟后，再次放入姜片，花雕酒，盖锅焖3分钟； 5、开锅后加少许老抽翻炒后倒入热水没过五花肉； 6、盖锅中火炖半小时后加入土豆块，盖锅继续； 7、再过半小时后开锅加入白菜，盐，生抽，盖锅继续； 8、再半小时后开锅放入粉条，再炖5分钟左右即可。 猪肉白菜炖粉条做法 4 主料 五花肉 红薯粉条 白菜半棵 葱姜适量 朝天椒2-3个 冰糖适量 大料1-2个 辅料 五香粉适量 盐 生抽 老抽 料酒 做法步骤 1. 葱姜、朝天椒切段，五花肉切块加入料酒、酱油腌制，粉条放热水里泡软。 2. 油热放葱姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。 3. 待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。 4. 添入温水，加老抽上色，加入适量冰糖。焖煮15-20分钟。 5. 加入粉条，加适量盐。继续焖煮20-30分钟【注:粉条易粘锅，隔小段时间记得翻炒一下】 6. 收汁完成，放入少量鸡精提味，出锅~ 小贴士 冰糖可以用砂糖代替，个人觉得红糖比白糖更好，无论从色泽上还是从营养上。
东北菜猪肉白菜炖粉条是酸的吗
白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。白菜猪肉炖粉条口味咸鲜。
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。白菜猪肉炖粉条
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
东北菜五花肉白菜粉条
猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
【猪肉炖粉条】
【所需食材】：粉条100克、白菜500克、五花肉100克、食用油5毫升、葱花15克、姜片10克、八角2个、生抽5克、盐3克、水200毫升。
【做法步骤】：
1、将粉条放入水中烧水直至变软。2、将白菜切段。3、五花肉切片。4、将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香。5、将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒。6、最后加入水、粉条、盐中小火煮沸即可。
东北菜猪肉酸菜炖粉条的做法
要说酸菜的绝配那就是酸菜猪肉炖粉条，我家人都喜欢，每次都要炖上一大锅，酸菜浸透着肉香，猪肉香而不腻，粉条黏糯Q弹，汤汁味道香浓，泡米饭吃那叫一个香，小朋友都能吃掉一大盘。”
用料
主料请点击输入图片描述
酸菜500克请点击输入图片描述
猪肉300克请点击输入图片描述
宽粉200克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
八角
1个
东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法
1.
买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分；请点击输入图片描述
2.
五花肉切薄片，葱姜切碎；请点击输入图片描述
3.
宽粉条提前温水浸泡变软；请点击输入图片描述
4.
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒；请点击输入图片描述
5.
加入适量多的水；请点击输入图片描述
6.
加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分钟左右，炖至五花肉出油，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入味；请点击输入图片描述
7.
加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟左右，至粉条熟，注意观察，别炖过了，炖过了粉条会黏在一起或者碎掉就不好吃啦；请点击输入图片描述
8.
加入盐、生抽调味，其它什么调料都不用加就特别香，喜欢的朋友可以试试哦；请点击输入图片描述
9.
出锅装盘。请点击输入图片描述
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