臭桂鱼的做法
家常菜谱2024-06-30阅读：0
食材:
盐腌桂皮-1根，油- 2小勺，蒜苗- 4,5根，辣椒粉- 1个，切碎的青椒-适量，葱和姜-适量，淀粉- 2大勺，料酒-适量。
步骤:
1 .网上买的臭，泡20分钟洗干净。
2 .用厨房纸吸干水分，切成刀，在平底锅中煎至两面焦黄，摆盘。
3 .用剩下的油呛葱姜，呛出香味，再放入剁椒翻炒。放入水，放入酱油、甜料酒和鱼，煮20分钟。
4 .辅料:蒜苗和辣椒切好备用!
5 .鱼熟了之后，先取出，在剩下的汤汁里放入蒜苗和辣椒，稍微煮一下勾芡。把汤汁浇在鱼上就ok了!
注意事项：
不需要放盐。因为鱼本身就是咸的。
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