酸汤子的做法
家常菜谱2024-06-30阅读：0
食材:
酸汤面-一片，水-适量，汤盖-一个。
步骤:
这是酸汤面和汤盖。
2 .先把汤面块压扁。
3 .加入适量的水和面。
4 .在锅中放入水烧开后，把木板切成小块，再把小块切成小块(约1分钟)。
5 .表面变成半透明的时候，取出放入碗中。
6 .用勺子或筷子搅匀面糊，用勺子取适量开水，倒在汤上。同时不断搅拌，使汤面更熟，产生足够的粘度，搅拌均匀备用。
7 .我取下汤套的铁环，装入装裱袋。厚一点的塑料袋也可以。
8 .取一大块大小合适的汤面装进袋子里。
9 .保持沸腾的状态，用双手用力拧干，用勺子搅拌挤干的汤。
10 .面条完全收汁后，煮一会儿，连汤一起吃。
注意事项：
1，酸汤子吃不完可以捞出汤条，像炒面一样炒着吃。
2、酸汤面我是在网上购买的，卖家送汤套。
3，个人觉得酸汤和蛋汁很好吃。