家常烤箱蛋糕的做法
家常菜谱2024-06-29阅读：0
食材：
鸡蛋 -6个， 低筋面粉 -80， 黄油或者食用油 -50克， 细砂糖 -50克， 细砂糖 -10克， 牛奶或者椰奶 -50克，柠檬 -2~3滴。
步骤：
1 .将全部原料称好，备用。
2 .准备两个干净无水的盆，分别打入蛋清和蛋白
3 .在蛋清中滴入几滴柠檬汁，用来去腥。
4 .倒入50克当中的3分之一糖。开启2档速度打发。
5 .打发到起泡加入3分之二的糖。继续打发。
6 .加入剩余的糖，开启5档快速打发。
7 .打到有点稠起尖尖角就可以了。放在一边，然后来调蛋黄部分。
8 .加入10克糖搅拌均匀
9 .加入微波炉加热30秒的黄油，或者食用油，搅拌均匀。
10 .加入牛奶搅拌均匀
11 .筛入低筋面粉，炒菜方法上下翻搅均匀，无颗粒。
12 .加入一半的蛋白搅拌均匀。
13 .加入剩余的搅拌均匀。倒入刷过一层油的磨具或者电饭煲内胆。用力振几下，振出大的泡泡。
14 .放入烤箱，按bake键，华摄氏度355。20分钟即可。或者中国烤箱180度，上下火.20分钟。
15 .20分钟后，立马拿出放凉。香喷喷的蛋糕就做好啦^ _ ^可以吃咯
16 .蛋糕配酸奶^_^
17 .同样适用于做肉松蛋糕^ _ ^
注意事项：
食材要清洗干净。
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