玉米面馒头的做法
家常菜谱2024-06-29阅读：0
食材:
面粉-500克，玉米粉-300克，酵母粉-半袋，糖-适量，水-适量。
步骤:
1 .食材
2 .将砂糖和酵母加水搅拌。(注)糖要用热水容易溶化。酵母粉用温水。太热的话酵母就不起作用了。
3 .将面粉、玉米粉搅拌均匀。
4 .先放入溶化好的酵母粉水，接着放入糖水，这两种水不够再放入温水，筷子这样拌，用手拌。
5 .和手拿光，面光，盆光。
6 .盖上盖子，放在有温度的地方发酵40分钟。(注)温度不要过高，最高控制在30 ~ 40度。
这是发酵好的面。
8 .在这个锅里倒入水，点火，等水稍微热一点。
9 .用刀把面切成小剂子，做成圆形。
10 .把好的圆形馒头放入锅中。
11 .这些是用刀切的，可以根据自己的喜好。
12 .加盖发酵20 - 30分钟，上火蒸15分钟即可。关火等5分钟，然后打开锅盖把馒头捡起来。等待5分钟是为了调整形状。
13 .圆馒头好。
14 .用刀切的也不错哦!
15 .装盘端上餐桌。
注意事项：
最重要的一步。
1 .酵母粉不要用温水烧开，
2 .好的面条一定要放在有温度的地方，借助阳光也可以。
3 .和型发酵20 ~ 30分钟。
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