侉炖鱼的做法
家常菜谱2024-06-29阅读：0
食材:
鲫鱼-1条(600克)，猪肉-50克，葱-10克，姜-10克，干辣椒-5克，花椒粒-3克，盐-3克，胡椒粉-5克，味精-2克，老抽-8克，生抽-10克，陈醋-10克，料酒-15克，植物油-50克。
步骤:
1 .准备材料:鲫鱼洗干净控水。葱和姜切好备用。把肉切成碎末。
2 .锅内油热，放入鱼煎，一面焦黄后翻面。
4 .鱼烧好，蹭到锅边，放入花椒粒，干辣椒，姜，炒香，再放入肉丁和葱炒香
5。炒香后加入老抽、生抽、陈醋、料酒、盐、味精和适量的水，还可以把鱼去掉
6 .大火5分钟，小火10分钟就可以了。
8 .来吃鱼了!色香味俱全的炖鱼送来了!
注意事项：
鱼处理干净，最新鲜，先烤鱼，后煮鱼，料酒去腥味，胡椒粉提鲜，小火煨汤鲜味美!
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