清蒸鲟鱼的做法
家常菜谱2024-06-26阅读：0
食材:
鱼子酱-1根，油-适量，料酒-适量，盐-适量，蒸鱼豉油- 2汤匙，小米椒-2粒，山椒-适量，葱和姜-适量。
步骤:
1 .准备新鲜的鲟鱼。这是养殖的，野生的是受保护动物。让卖方来整理。
2 .在鱼的侧面划个口子，让味道充分融合。
3 .葱姜切丝放入鱼腹和鱼鳃中，均匀抹上料酒和适量盐，腌制20分钟。
4 .水开后放入鱼，大火蒸10 - 15分钟。时间取决于鱼的大小。
5 .取出鱼，倒掉蒸鱼多余的水。
6 .将蒸鱼的酱油浇在鱼上，用了2大匙。
7 .把葱、姜丝和泡椒放在鱼上。热油下花椒爆香。把花椒取出不用，把油浇在葱姜上。
8 .有食欲吧!
注意事项：
你可以根据鱼的大小来调整蒸的时间。
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