乳酪面包的做法
家常菜谱2024-06-26阅读：0
食材:
高粉- 200克，淡粉- 50克，糖- 40克，鸡蛋- 30克，奶粉- 15克，牛奶- 120克，玉米油- 25克，盐- 3克，酵母- 3克，奶油奶酪- 200克朗姆酒，糖粉27克，牛奶48克，奶粉适量。
步骤:
1 .在面团中放入湿材料、干材料，最后放入酵母。和成是非常光滑，能露出手套膜的质地。
2 .将烤箱打至发酵，在最下面倒入热水，将软管调至30度左右，发酵至2倍大。
3 .用手指戳一下做好的面团，不要收缩就好了。
4 .取出面团排气，均等地分成2等份，揉成圆形。
5 .取一个蛋糕模，抹上油，放入面糊。
6 .放入烤箱二次发酵50分钟。
7 .取出二次发酵的面团，表面刷一层蛋液，烤箱预热至180度火，185度。
8 .放入烤箱烤25分钟左右。
9 .取出烤好的面包，稍微加热。
10 .这时候就可以做奶酪了。加入奶油奶酪、糖粉和牛奶。用打蛋器打至光滑。
11 .取出冷却的面包，用十字刀切成4等分。
12 .取一片面包，用刀从中间切开。用刮刀在面包的切面上取比芝士面糊少的量，在面包的切面上均匀地涂上芝士面糊。
13 .四个都抹匀后，取奶粉，用面粉筛把奶粉撒在面包面粉上。
14 .最后在面包上撒少许奶粉。好了，美味又美丽的芝士面包做好了。
注意事项：
每个面粉的吸水量都不一样，所以要根据每家的面粉来决定水量。
2 .根据烤箱的性质，根据自己的烤箱调整温度。
3 .面包一定要冷却后再进行下一步操作。否则，面包会变得七零八落。