烙煎饼的做法
家常菜谱2024-06-26阅读：0
食材:
粗面条1000克，水适量，油1茶匙。
步骤:
1 .把粗面(面里有一部分麦麸子)加水一点(加一点油，煎饼就能很好地剥开)生面团，顺时针一定要搅拌均匀，不能有气泡或疙瘩(勺子在捞的时候很腰疼)醒一会儿
2 .这是鏊子(现在是电器鏊子)和御好烧和服子民(竹子制成的)
3 .鏊子电烤热,孩子一杯烧焦的鏊子上煎和服子民鏊子均匀沿着急速烧焦提炼子民
4 .制定鏊子形状,有点火炕的自动翘边是熟了,撕下一张
5 .折成扇形或方形保存，装入塑料袋，夏天放入冰箱冷藏，冬天拿到外面，10天半不会腐烂就可以吃了。这也是一种“吃的艺术”的传承，不过，现在因为机器煎饼的便利性，会烤煎饼的人变少了。
6 .这是卷煎饼的好菜，辣椒炒粉丝，炒咸菜。我妈妈和邻居婶婶一起烤了一个小时。
注意事项：
将食材清洗干净。
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