炸鸡的做法
家常菜谱2024-06-25阅读：0
食材:
鸡肉-500g，食盐-10g，白砂糖-10g，蒜粉-3g，姜粉-1g，黑胡椒-3g，白胡椒-7g，玉米淀粉-80g，面粉-200g，十三香-4g，鸡蛋-1只，水-10g是。
步骤:
1 .在超市买的约4只鸡大腿，洗净用剪刀去掉骨头。
3 .将鸡肉放入腌料中
4 .鸡肉和腌料混合，放入冰箱冷藏3小时
5 .将面粉、淀粉、剩余的盐、胡椒、姜蒜粉、十三香混合，取一个鸡蛋
6 .量好80g粉，和鸡蛋混合成糊状。
7 .在鸡蛋混合液中加入腌制好的鸡肉，搅拌均匀
8 .将玉米油倒入锅中加热至150度左右。
9 .鸡肉与面粉混合，撒上多余的粉
10 .放入平底锅中炸至焦黄，约5分钟后捞出
11 .把炸鸡块煎得焦黄!
注意事项：
可供3 ~ 4人食用，部分调味料可根据个人喜好增减。要做出炸鸡店的风格，白胡椒是必不可少的。
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