diy肯德基至Q虾球的做法
家常菜谱2024-06-25阅读：0
食材:
冻虾-，葱姜末-，淀粉-少许，面包粉-，鸡蛋-一只，盐-。
步骤:
1 .将冻虾切开，去头去壳。用刀将虾的背部切开，用牙签剔出虾肠。
2 .用刀将虾捣成泥，中间加入葱末和姜末。留下一些完整的带尾巴的虾，留着吃正好是带尾巴的虾球。
3 .取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。
4 .虾泥中加入盐，蛋清和少许淀粉随着时间的推移搅拌均匀。准备面包粉。将蛋黄打成蛋液。
5 .取虾糊揉成圆形，沾上蛋黄，再撒上面包粉。取虾糊的时候一定要用手沾水。否则虾糊会粘在手上。我还做了几个虾尾巴蜷曲的虾球。
6 .锅内放油，至六成热放入虾球炸，一定要用小火炸，不然外面炸糊了，里面还没熟。反复翻面，炸至焦黄即可。
注意事项：
将食材清洗干净。
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