陕北小吃洋芋叉叉的做法
家常菜谱2024-06-25阅读：0
食材:
土豆- 2个，芹菜- 1根，胡萝卜- 1根，葱- 1根，面粉-适量，油-适量，盐-适量，十三香-适量，鸡精-适量。
步骤:
1 .把土豆切成丝。泡在水里。
2 .使用适量的面粉。
3 .土豆沥干水分裹上粉。扮成一条一条。
4 .在蒸锅中摊开，加入冷水蒸5 - 8分钟。
5 .将蒸好的红薯撒在案板上冷却。
6 .胡萝卜、杏鲍菇、芹菜切成长条备用。
7 .锅里放油，放葱，放辣椒，放青菜，加盐，放五香粉。炒至半熟，放入拌好的芋头。
8 .翻炒均匀后，放入适量鸡块，装盘。
注意事项：
如果想直接吃的话，蒸的时间要长一些，蒸8 ~ 10分钟就熟了。如果喜欢炒菜，可以蒸5到8分钟。
搅拌土豆粉的时候，需要稍微多一点粉。否则就会粘在一起。