降龙爪爪的做法
家常菜谱2024-06-25阅读：0
食材:
鸡腿-20个，火锅底料-适量(根据个人口味)，盐-适量，生姜-少许，大蒜-少许，花椒-少许，青红椒-少许，小葱-少许，生抽-适量，生抽-适量，糖-少许。
步骤:
1 .鸡爪去掉鸡爪，从中间切开(为了方便入味)
2 .在锅里放入姜片，大火烧开。
3 .用大火加热2分钟，去除指甲上的血沫。
4 .将煮好的鸡腿取出，用水冲洗，去除鸡腿表面多余的油脂和血块。
5 .平底锅烧油，放入锅里的材料，大蒜、生姜、花椒、青红椒段、葱头翻炒。
6 .放入鸡爪翻炒均匀，放入盐、生抽、老抽、白糖，炒出香味。
7 .将炒好的鸡爪放入锅中，放入水。
8 .大火煮开后转小火慢慢煮1个小时。中途翻过来吧。
1小时后，香喷喷的龙爪就做好了。
注意事项：
一定要用砂锅煮鸡腿。
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