自制秋梨膏的做法
家常菜谱2024-06-25阅读：0
食材:
雪梨-4个，罗汉果-1个，姜-80克，大枣-60克，冰糖-150克，橘子皮-适量。
步骤:
2 .准备材料。雪梨、罗汉果、大枣、橘子皮、老冰糖、生姜
3 .把梨去皮。
4 .去核，切成小粒
5 .放在浆机里，加水，打梨蓉
生姜、大枣洗净去核。
7 .用小刀切碎，用同样的方法在打浆机里加水打碎
8 .将梨丁放入干净不油腻的铝锅中，大火加热。
9 .罗汉果洗烂，果皮洗净。
10 .锅煮开，放上罗汉果煮。
11 .倒入冰糖大火煮开
12 .撇去浮沫煮20分钟
13 .放上橘子皮，中火煮40分钟左右
40分钟后，锅里的水变少了。
15 .用筛子过滤，用勺子压，把梨渣里的糖水全部压出来。请不要弄脏。
16 .将过滤好的梨糖水倒入锅中，中火煮30分钟左右。
17 .煮的时候里面的糖水会有点黏，用中火煮30分钟左右，不断的用勺子搅拌，不然会煮焦的味道，口感会变差。
18 .最后糖水变成糖汁，粘稠时关火。
19 .冷却后放入玻璃瓶中
20 .盖上盖子，放入冰箱。
21 .一道润肺、止咳、化痰的秋梨膏完成了，喝的时候可以加点蜂蜜，这样口感更好
注意事项：
1 .这个秋梨膏的火候要把握好。不能着急。
2 .喝的时候加入蜂蜜口感会更好。
3 .大人每次用2小勺开水调都在喝，小孩每次用小勺开水服用，
4 .罗汉果味甘;性凉，能清肺利咽;化痰止咳;有助于润肠通便。主要用于*火焰;是平挑体炎;急性胃炎;便秘等，因此有些人经常用罗汉果泡水喝，一般罗汉果的副作用很小，但也有极少数人不能喝罗汉果水。比如，体质偏寒的人，不建议喝罗汉果，如果你有咽炎，其实你可以喝少量的罗汉果，只要不引起身体的过度反应，咽炎就会慢慢恢复可以。