圣诞饼干糖果屋的做法
家常菜谱2024-06-24阅读：0
食材：
低筋面粉 -400克，鸡蛋 -6个，红糖 -50克，白糖 -50克，蜜糖 -40克， 姜粉 -20克， 色素 -20克， 牛油 -150克，柠檬 -1个， 糖霜制作蛋白霜用 -200， 盐 -5克。
步骤：
1 .自己做的方子
2 .糖
3 .蜂蜜
4 .分三次放糖搅拌蛋液，放牛油放面粉搅拌均匀，不要过度过力搅拌以免起筋
5 .做出几个面团
6 .按做好的模具切出形状，房子前后面各两块27x9cm
7 .继续做形状，屋子旁边两块是28x
9 .7cm,屋顶是28x10cm
8 .在做好的面片上敲出小洞再用刀划行，这样可以防止饼干在烤制过程中过度膨胀
9 .180度烤十五分钟后160度烤十五分钟就可以了
10 .底部饼干尺寸17x17,把做好的饼干全部拿到桌子准备装饰。打发蛋白霜。六个鸡蛋清和200克糖霜加30毫升柠檬汁打发就是蛋白霜。然后在其中一部分蛋白霜放食用色素。
11 .做好的屋子，发挥自己想象力。用蛋白霜装饰和粘合饼干。再用糖装饰树和房子。
注意事项：
蛋白霜时间久了会凝结。蛋白霜是生鸡蛋制作可以吃的，实在担心就放烤箱烤五分钟。不过烤过的蛋白霜是画不了画的
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