南京盐水鸭的做法
家常菜谱2024-06-24阅读：0
食材：
鸭腿 -2个，生姜 -2片，花椒 -适量，八角 -适量，胡椒粉 -适量， 盐 -适量，料酒 -适量。
步骤：
1 .将鸭腿洗净沥干水分，给鸭腿两面码上辅料里的所有佐料，其中盐至少2茶勺，用保鲜膜盖好放入冰箱腌制第二天
2 .直接将腌制好的鸭腿放入锅中，加冷水再放入适量盐，中大火煮20分钟，用一根筷子戳通就行。
3 .煮好后立即拿出鸭腿装进保鲜袋放入冰箱，冷冻30分钟后取出切盘
注意事项：
记住煮好后的鸭腿必须立即拿出放入冰箱，是冷冻冷冻冷冻，不是冷藏。
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