日式味噌汤的做法
家常菜谱2024-06-24阅读：0
食材：
白萝卜 -适量，香菇 -适量， 黑木耳（浸泡过） -适量，豆腐 -适量，猪肉 -适量，红萝卜 -适量， 味增酱 -适量， 木鱼精 -适量。
步骤：
1 .准备食材，各种蔬菜都切成适当的大小、豆腐不用切
2 .根据自己的材料的量给锅里加水，水烧热了再加入适量的木鱼精（没有的可以省略、有木鱼精会让汤更加正宗）这时候就可以把蔬菜类一起加入水中，豆腐不用刀切，拿一个勺子分数次挖出需要的量加入汤中，不用刀切用勺子可以让豆腐更加入味
3 .准备味增酱和一个网状勺子
4 .汤开了，取适量的味增在网状勺子上，从少量开始、用筷子拨打，让味增融化在汤中
5 .用网勺子是为了把味增渣筛出来不入到汤里，这样口感更细腻，味增的量请边尝味道边再添加到自己认为满意的程度
6 .最后加入猪肉，不喜欢肉的就减少这个步骤
7 .加入猪肉后汤的表面会浮现不少抹子，用勺子舀出这样会让汤更加清澈，除去杂味。猪肉熟透了就可以关火，完成了。
8 .准备一个味增汤专用的木质碗、装汤摆盘，撒些葱花，热呼呼的可以开吃了
9 .可以捏一个饭团
10 .味增汤与饭团的组合，是很正宗的日式早餐
注意事项：
味增汤可以放你喜欢的任何食材，素的荤的，味道也是根据自己喜好，味增酱的盐分还是比较高的，注意不要放过多
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