吉野家牛肉饭的做法
家常菜谱2024-06-24阅读：0
食材：
大米 -200克， 清水 -适量， 肥牛片 -300克，洋葱 -1/2个，西兰花 -80克，胡萝卜 -35克， 盐 -适量，蜂蜜 -2汤匙， 本味淋或料酒 -2汤匙， 玉米淀粉 -1大匙，蚝油 -1汤匙， 生抽 -2汤匙， 老抽 -1大匙， 清水 -1碗， 白芝麻 -适量，食用油 -适量。
步骤：
1 .将大米淘洗两遍后加入清水，浸泡约半小时使米粒吸足水分。
2 .浸泡好的大米倒入饭煲的甑锅内里，再将甑锅放入三脚釜内。
3 .然后放到饭煲内接通电源选择低糖饭功能开始煮饭。
4 .米饭煮好后用饭铲翻动均匀，盖上盖子进入保温状态。
5 .西兰花洗净掰成小把，胡萝卜用模具刻成花边片状，也可以直接切片，洋葱切丝备用。
6 .取一个小碗调入蜂蜜、生抽、老抽、盐、本味淋、玉米淀粉和半碗清水，搅拌均匀成调味汁。
7 .锅中烧开水淋入少许食用油和一茶匙盐，放入西兰花和胡萝卜焯烫一、两分钟捞出备用。
8 .锅中再次烧开水，放入肥牛片汆烫变色立刻捞出。
9 .另起锅加适量食用油烧热，放入洋葱丝炒出香味，接着放入肥牛翻炒均匀。
10 .然后倒入调味汁和半碗清水，大火煮沸后改成小火。
11 .待汤汁煮至稍微黏稠后撒入白芝麻，关火即可。
12 .将米饭盛入碗中，摆上西兰花和胡萝卜，上面铺肥牛再淋适量的汤汁就大功告成啦！
注意事项：
将米饭盛入碗中，摆上西兰花和胡萝卜，上面铺肥牛再淋适量的汤汁就大功告成啦！
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