家常麻婆豆腐的做法
家常菜谱2024-06-24阅读：0
食材：
豆腐 -500克，豆瓣酱 -一勺，葱 -一颗，蒜 -5粒， 花椒面 -1勺，淀粉 -一勺， 生抽 -一勺， 鸡精 -适量， 盐 -适量。
步骤：
1 .豆腐洗净备用
2 .葱切末 蒜切末
3 .豆腐切成小方块备用
4 .起锅烧水 水开焯豆腐
5 .用开水煮两分钟 捞出控水
6 .全部捞出
7 .起锅烧油
8 .放豆瓣酱炒出红油
9 .放葱姜蒜末炒香
10 .加适量清水 煮开
11 .放豆腐炒
12 .放豆腐煮5分钟
13 .加生抽 盐 花椒面 继续翻炒
14 .拿只干净的碗调少许水淀粉
15 .豆腐煮10分钟后用水淀粉勾芡
16 .撒蒜末 葱花 鸡精 炒均匀 就可以出锅了
17 .豆腐做好了 装盘出锅
注意事项：
食材要清洗干净。
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