墨鱼仔的做法
家常菜谱2024-06-24阅读：0
食材：
墨鱼仔 -200克，洋葱 -一个， 青红辣椒 -3个， 姜、蒜 -适量， 玉米油 -适量，料酒 -适量， 生抽 -适量，醋 -适量， 老干妈 -一勺，胡椒粉 -适量。
步骤：
1 .准备材料：墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。
2 .热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。
3 .加入墨鱼仔翻炒，看到墨鱼仔缩紧出水就加入料酒
4 .煮2分钟
5 .加入青红辣椒翻炒至断生
6 .加入生抽、醋、胡椒粉、老干妈翻炒均匀
7 .起锅。装盘
注意事项：
墨鱼仔易熟，不用炒太久，肉炒老了影响口感。这个菜不用放盐，加了生抽和老干妈咸淡刚刚好。
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