马鲛鱼的做法

食材：

马鲛鱼 -一斤，鸡蛋 -2个， 盐 -，料酒 -少量，油 -适量。

步骤：

1 .将买回来的鱼洗干净、控水

2 .将鱼切成(约2o厘厚)片。再用盐腌至15分钟左右。

3 .打2颗鸡蛋

4 .热油，将盐洗去。煎前鱼过一下鸡蛋

5 .煎至两面为金黄，再下点料酒

6 .控干油起锅装盘

注意事项：

食材要清洗干净。

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