姜汤面的做法
家常菜谱2024-06-18阅读：0
食材：
米粉 -500g，猪肉 -100g，香肠 -100g， 黄花菜,香菇,冬笋 -适量，腐竹 -适量，蛤蜊 -250g， 蛋皮 -100g，菠菜 -100g，姜汁 -300g， 大开洋 -50g。
步骤：
1 .将生姜去皮控水,榨汁机榨成姜汁。一次多榨点放冰箱冷藏贮存。
2 .香菇、黄花菜、腐竹、虾米泡发肉丝腌制,香肠切片,冬笋切片
3 .蛋皮切条状,米粉用温水泡软,菠菜洗净备用
4 .少量油(猪油最佳)放肉丝煸炒,逐步放香菇冬笋黄花菜香肠虾干翻炒
5 .倒入姜汁再加水煮五六分钟加蛤蜊
6 .另用一锅煮面,米粉不要煮太久
7 .加菠菜蛋皮加盐,汤底大功告成
8 .将米粉拌入汤底,一碗热气腾腾的姜汤面绝对让你的冬天备感温暖。
注意事项：
姜汁造就这款面具有独特的口味,肉,海鲜还有蔬菜和菌菇让汤汁无比鲜美。米粉也可以用细面条代替。绝对会让你把最后一口汤都喝光,胃暖暖的心也暖暖的。
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