农历三月三荠菜煮鸡蛋的做法
家常菜谱2024-06-16阅读：0
食材：
荠菜 -1把，鸡蛋 -4个，红枣 -50g，黄豆 -80g，冰糖 -30g。
步骤：
1 .新鲜荠菜洗净，红枣洗干净，黄豆提前浸泡一晚，鸡蛋洗净淋一遍冷水，轻敲出一点裂纹。
2 .锅中铺上荠菜，放入红枣，黄豆。
3 .然后加入冰糖和鸡蛋。
4 .放入刚好没过食材的水，
5 .大火烧开转小火煮30分钟即可。
6 .开喝。
7 .无敌美味。
8 .汤超级鲜甜。
9 .喜欢的一定要试试。
注意事项：
1⃣荠菜虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、b族维生素和维生素c，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。
2⃣做地菜煮蛋时，不要加盐，加盐后药用效果大打折扣。