锅贴的做法
家常菜谱2024-06-16阅读：0
食材：
猪肉肉泥 -300g， 饺子皮 -400g，韭菜 -150g，花椒粉 -适量，料酒 -适量， 鸡粉 -适量， 生抽 -适量，胡椒粉 -适量， 盐 -适量， 橄榄油 -适量， 鸡粉 -适量，葱 -适量。
步骤：
1 .准备食材
2 .把肉泥调入料酒、生抽、鸡粉、橄榄油等腌制入味
3 .韭菜切碎放入肉馅里,放入葱碎、盐、胡椒粉、麻油、鸡粉、花椒粉等调味料
4 .搅匀
6 .平底锅抹油，码上锅贴。
7 .煎制底部呈金黄色
8 .洒一点水，盖上锅盖；等两分钟左右再洒一次水再盖上盖子；然后过一两分钟左右，淋少许油，煎至锅贴底部全部呈金黄色即可。
注意事项：
最后一步水不要一次洒多了
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