肉粽的做法
家常菜谱2024-06-16阅读：0
食材：
圆糯米 -3斤，五花肉 -半斤， 粽叶（一个粽子） -2片， 竹条（玻璃绳）（一个粽子） -一条， 盐 -适量，酱油 -一勺，料酒 -适量，味精 -适量，姜 -适量， 碱 -适量。
步骤：
1 .把粽叶清洗干净，买来的竹条开水泡会
2 .把五花肉洗干净，切块（大小随意），肉放入碗中加入：盐，酱油，味精，料酒，生姜，保鲜膜包好放入冰箱进行入味
3 .圆糯米提前至少5个小时泡好，水过滤掉，加入碱
4 .东西准备好可以包了
首先，拿两片粽叶
5 .卷成漏斗状（双手捏住粽叶，往里扣）
6 .放点糯米
7 .放点肉
8 .再加点糯米，盖住肉
9 .把糯米抖抖，结实点，
下面这一步比较难——
左手握住粽体，右手拿粽叶，再左手往右手扣，右手的粽叶盖住糯米，左手把两边的糯米向前捏，把两边的粽叶保住粽体，右手把剩余的粽叶往边上按，往粽子上捆竹条就行（捆绑的方法有很多种）
10 .粽子好了
注意事项：
食材要清洗干净。
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