凉面的做法
家常菜谱2024-06-16阅读：0
食材：
面条 -250克，卷心菜 -适量，胡萝卜 -适量，金针菇 -适量，黄瓜 -适量， 芝麻酱 -一小碗， 蒸鱼豉油 -适量， 生抽 -少量，醋 -适量，糖 -适量， 盐 -1/2糖，香油 -少许。
步骤：
1 .准备好手擀面条
2 .烧开水下面条开锅一分钟
3 .捞出面条过凉白开水备用（可放冰箱冷藏冰镇）
4 .卷心菜切丝焯水
5 .金针菇焯水
6 .胡萝卜切丝焯水
7 .同面条一样过凉白开或者冰箱冷藏冰镇备用，黄瓜切丝
8 .凉面汁——蒸鱼豉油，醋，生抽3：2：1调汁；糖，盐2：1；香油少许；在砸点蒜汁；芝麻酱加入适量晾凉后的花生油调稀备用（辣椒油也是很不错的调料）
9 .根据自己喜好搭配，色香味俱全的凉面出锅啦
10 .调匀开吃
11 .菠菜面凉面
13 .土豆、胡萝卜、黄瓜丝的加入也很养凉面的做法相关推荐：