厚生厨房豆豉蒸豆仔鱼的做法
家常菜谱2024-06-14阅读：0
食材：
豆仔鱼 -1尾，豆豉 -适量，姜 -少许，青葱 -少许，酱油 -适量，米酒 -2汤匙，糖 -少许。
步骤：
1 .将豆仔鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净后，先用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，然后在鱼身上划几刀备用。 姜切丝备用。青葱切段，将青葱白、青葱绿分别备用。
2 .锅内热油，先加入豆豉、青葱白、姜爆香，再放少许水煮至水滚。
3 .放入豆仔鱼，再加入适量的酱油、米酒、少量的糖调味。
4 .待鱼略熟后翻面续滚，鱼肉两面皆熟后，放入青葱绿略为搅拌即成。
注意事项：
食材要清洗干净。
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