发面的步骤的做法
家常菜谱2024-06-14阅读：0
食材：
面粉 -， 酵母粉 -， 水 -，牛奶 -。
步骤：
1 .准备好你需要的材料
2 .酵母粉先用温水（或是牛奶）融化开。
用牛奶一是可以给面粉挣白，对发酵也起一定作用。
3 .把融化好的酵母水一点一点倒入干面粉里，一边倒一边用筷子搅拌。直到成花絮装为好。
4 .把筷子取出来，改用手来和面团了。
这样的操作面粉不沾手。
5 .用手揉面，感觉面团有点硬，可以用手淋上一点水，不要直接到水，必免一下加水加多了。
6 .直到把面团和好，手是光滑的，和面有一句话。
三光:面光，手光，盆光。
7 .面团和好了，用手沾一点水么一下面团，防止面皮干。
8 .蒙上保鲜袋
9 .快速发酵，把面团放在有阳光的地方。
10 .为了你们，今天我的厨师机都没用。
注意事项：
食材要清洗干净。
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