家常猪蹄的做法
家常菜谱2024-06-13阅读：0
食材：
猪蹄 -3个， 啤酒 -3罐， 盐 -20克， 老抽 -10克，冰糖 -20克， 生抽 -10克，料酒 -10克， 姜片 -20克， 蒜瓣 -5瓣。
步骤：
1 .肉食店买来剁好的猪蹄，到锅里加水姜片料酒煮开撇去浮沫捞出控水备用
2 .锅中烧油猪蹄下锅
3 .炸至金黄捞出控油备用
4 .锅中留少许油姜片蒜瓣爆香冰糖下锅翻炒融化
5 .猪蹄下锅翻炒两下加啤酒
6 .烧开
7 .用铲子装砂锅
8 .把汤倒进砂锅加老抽盐生抽耗油
9 .大火烧开转小火炖40分钟
10 .看看熟了吗？没熟在顿一会
11 .炖至汤汁基本收干，食用
注意事项：
食材要清洗干净。
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