上海青的做法

食材：

小白菜 -半斤，油 -少许，香菇 -4个， 小米椒 -适量。

步骤：

1 .旺火烧开水，放入少许油，少许盐。

2 .放入小白菜，焗三分钟

3 .捞岀凉干，摆盘。

4 .油锅爆炒小米椒，加入佐料等。关火，装盘。

注意事项：

焗青菜时，控制火候，不要焗的太老了！

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