炖鸽子的做法

食材：

鸽子 -一只，红枣 -几粒，枸杞 -几粒，料酒 -少许， 盐 -少许， 姜片 -少许， 葱花 -少许。

步骤：

1 .鸽子洗净

2 .剁块

3 .准备红枣，枸杞，葱姜

4 .开水烫一下鸽子，洗净

5 .冷水下鸽子，加料酒，姜片

6 .煮开，撇去浮沫，小火炖半小时

7 .放红枣和枸杞，加适量盐

8 .装盘

注意事项：

鸽子烫一下去血水，红枣和枸杞最后放，焐一会就可以了

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