素炒木耳的做法
家常菜谱2024-06-12阅读：0
食材：
泡发黑木耳 -200克， 红尖椒 -1个， 绿尖椒 -1个，葱 -1/2根，大蒜 -4瓣，生姜 -适量，油 -15克， 盐 -5克， 生抽 -适量， 鸡精 -适量，香油 -适量，白糖 -适量。
步骤：
1 .准备食材。
2 .泡发木耳洗干净摘去老根，撕成片放开水锅里焯水备用。
3 .蒜切片，葱姜切末。
4 .两色尖椒切菱形片。
5 .锅里放油烧至六成热下入葱姜蒜爆香。
6 .倒入木耳和青红尖椒翻炒均匀，放入盐、生抽、鸡精、白糖翻炒几下淋入香油翻炒均匀关火装盘。
7 .一道美味的素炒木耳就做好了。
注意事项：
夏季高温时节，建议尽量缩短木耳的泡发时间，或者覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。一旦木耳出现异味、腐烂等情况，就不要食用了。
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