花生黄豆炖猪蹄的做法
家常菜谱2024-06-12阅读：0
食材：
猪蹄 -一只， 花生黄豆 -若干，葱 -一根，姜 -四片， 生抽 -， 老抽 -，冰糖 -。
步骤：
1 .花生黄豆浸泡半天。
2 .猪蹄斩成小段，凉水下锅，滚开后捞出备用。
3 .将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会。
4 .将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅（我用的是高压锅），加凉水埋过猪蹄。
5 .开到“黄豆蹄筋”档，大约是压力30分钟吧，就不用管它了，多闷一会。打开锅盖，啊，香气扑鼻！
如果你用砂锅，就要煮开后，中火炖2个小时。
6 .如果觉得不够烂，还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右。
注意事项：
食材要清洗干净。
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