藏族传统酥油茶的做法
家常菜谱2024-06-11阅读：0
食材：
酥油（黄油可替代） -4块的量（根据个人）， 砖茶（普洱茶可替） -根据水量一块，核桃 -150g， 盐 -适量，鸡蛋 -2个， 奶粉（牛奶可替代） -适量， 青稞面（粗粮粉可替） -2勺， 水 -一茶壶。
步骤：
1 .将砖茶，掰下一块放入滤网，
2 .放入滤网
3 .然后泡在装有冷水的茶壶里，浸泡一会儿，在，打开火炉煮开茶水
4 .在煮茶的同时，开始准备其他配料，先将核桃拨好，并打碎
5 .我用的是酥油，然后没有酥油的朋友可以用，黄油代替，记住一定要是生的不要熟的
6 .奶粉，根据自己的口味，适量的加入
7 .没有奶粉可以用牛奶，盒装的牛奶也可以，并准备好青稞面粉，没有青稞面粉的可以用，一般的面粉或者是，杂粮的面粉替代
8 .搅拌器，准备好
9 .鸡蛋准备两颗，我一般是就是脚一壶用一个鸡蛋，这个壶的分量比较大，可以根据你们自己的情况来定，生鸡蛋啊
10 .茶煮好之后就可以开始了，先将茶壶里的茶，装进搅拌器，基本上我是要装七八分满
11 .这些，调料都可以根据自己的口味，增减，顺序也不是非常严格，装入红茶之后，依次加入，青稞面，核桃，盐，酥油，鸡蛋，盐，牛奶或者奶粉，盖上盖子，按下搅拌键，搅拌之后，你可以先暂停，查一下口味，盐不够就加盐，觉得差什么就加什么
12 .混合好之后，酥油茶就完成了
13 .酥油茶热量非常的高，建议早上喝，味道非常香浓，我个人喜欢，配着白馒头吃，感觉就像，豆浆离不开油条一样
注意事项：
做好的酥油茶千万不能热的时候烧开，烧开了的话就会油水分离，就变得非常难喝，这是一个酥油茶的大忌，切记不能烧开了
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