糯米饭团的做法
家常菜谱2024-06-11阅读：0
食材：
糯米 -150g，胡萝卜 -一小块，香菇 -一朵，黑木耳 -6-8朵，干贝 -5粒，香葱 -一根， 马苏里拉奶酪 -适量， 食盐 -两勺，白糖 -一勺， 生抽 -一勺，黑胡椒 -适量。
步骤：
1 .准备食材。糯米，胡萝卜，香菇，黑木耳，干贝，香葱。
2 .适量的马苏里拉奶酪。
3 .糯米提前一小时用水泡好，泡制糯米变涨放锅里蒸熟。胡萝卜、香菇、黑木耳、干贝、香葱分别切成丁切末。
4 .将蒸熟的糯米饭放在一个大碗内，将胡萝卜、香菇、黑木耳、干贝、香葱丁放入碗中。
5 .加入两勺食盐，一勺白糖，一勺生抽，适量的黑胡椒。抓均匀。
6 .静置十分钟左右，烤箱200℃预热5分钟。
7 .取一小块糯米饭，用手捏成一个圆团。
8 .所有糯米饭均捏成圆团放置烤盘内。
9 .将马苏里拉奶酪均匀的撒在糯米饭团上。
10 .再撒上一些黑胡椒。
11 .放入烤箱中，200℃上下火烤15分钟。
12 .烤好的糯米饭团取出。
13 .装盘，上菜。
14 .圆鼓鼓，金灿灿的糯米饭团，又香又好吃。
注意事项：
1、糯米饭团里的食物及味道可以根据个人喜好选用。
2、糯米饭团除了可以咸味的也可以做成甜味的。可以将蔬菜等换成水果即可。
3、糯米饭要提前一小时用水泡一下，这样比较容易煮烂煮熟，可以泡好后直接用高压锅压，比较节省时间。糯米饭可以稍微煮的软一些，稍后进烤箱烤的时候会消耗水分，太干的糯米饭烤过后口感会比较硬。根据个人喜好选择糯米饭的硬度即可。
4、糯米不容易消化，肠胃功能不健全者、老年人、小孩应适量食用。
5、可以将糯米饭换成大米，做出来一样好吃。
6、具体入烤箱烤的时间，大家根据个人烤箱调整。