大葱烧海参的做法
家常菜谱2024-06-11阅读：0
食材：
海参 -适量，大葱 -1根，油 -适量， 盐 -少许，蚝油 -少许， 生抽 -少许，料酒 -少许，糖 -少许，淀粉 -适量。
步骤：
1 .海参提前泡发，锅中加入适量水烧开，下海参焯烫一下
2 .选用大葱的葱白部分切成海参长短的葱段
3 .锅中加入适量油下葱段小火煸炒
4 .煸炒至葱段变黄色时盛出
5 .碗中加入少许盐，糖，蚝油，生抽，料酒，淀粉，水调匀
6 .将调好的料汁倒入油锅中烧开，下入海参煮几分钟入味
7 .加入炸好的葱段，收汁即可出锅
注意事项：
这道菜的关键是煸香葱油，要小火慢煎，以免煎糊，海参要在料汁中煮入味，不必煸炒。
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