青豆炒虾仁的做法
家常菜谱2024-06-09阅读：0
食材：
虾仁 -适量，青豆 -适量， 红绿色彩椒 -各一个， 橄榄油 -适量，蚝油 -适量， 盐 -适量， 鲜姜 -1小块，大葱 -半根。
步骤：
1 .准备虾仁，用牙签挑去沙线。
2 .准备彩椒，我这里只能买到绿色彩椒，红的，黄的买不到 ，因此红色的是普通甜椒 ，我也没有拍照。
3 .青豆一小碗备用。
4 .绿色彩椒和紅辣椒切丁。
5 .大葱切片，生姜切片备用。
6 .热锅烧油。
7 .油开下入姜片，葱花爆香。
8 .加入青红椒，翻炒片刻。
9 .下入青豆炒五分钟，加入盐，蚝油，然后加入一些水，不要让糊锅子。
10 .最后下入虾仁翻炒两分钟，放适量鸡精 ，出锅盛盘子得了。虾仁熟了，怎么变小了，缩水了。
12 .盛盘子。
注意事项：
1，我今天因为赶，所以虾仁没有飞水。其实虾仁飞过水，更加嫩滑，口感更好。
2，青豆一定得稍微多煮会，生了吃了会不舒服。