鲶鱼炖豆腐的做法
家常菜谱2024-06-09阅读：0
食材：
鲶鱼 -一条，葱 -小棵，姜 -少许，大蒜 -少许， 盐 -少许， 老醋 -少许， 红椒丝 -少许，豆腐 -100克，料酒 -少许。
步骤：
1 .准备鲶鱼一条，已经洗净的鲶鱼备好，
2 .豆腐100已切成小块，大蒜切片备好，
3 .姜切片，小葱切段，
4 .准备热锅，
5 .锅里加入500克清水，
6 .等锅里的水开了，把鲶鱼过下热水，去去鲶皮，烫一下马上捞出备用，
7 .另起锅，锅中添加清水，大约600克，
8 .水开放入切成小块的鲶鱼，准备清炖了，
9 .大火炖几分钟后改中火，炖大约15分钟吧，
10 .下豆腐继续炖，这时候要放盐，老醋，葱，姜，蒜，一点料酒，
11 .明显看出锅里水已经少了很多，加入豆腐再继续炖15分钟，可以出锅了，
12 .出锅装盘子唠，放点红椒丝，
13 .再一张，好看不呐！
注意事项：
鱼的做法就是炖的时间，越久越好，这样味道融入汤里，汤美肉嫰，非常好呢，豆腐的软嫰白色的汤汁太有食欲！
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