辣鸡爪的做法
家常菜谱2024-06-09阅读：0
食材：
鸡爪 -8个， 米椒 -4个， 辣椒酱 -1大勺，蒜 -4瓣，姜 -适量， 花椒大料 -适量， 生抽 -适量，糖 -适量，料酒 -适量， 鸡精 -适量。
步骤：
1 .鸡爪去指甲，清洗干净，中间剁开。
2 .米椒切块，姜切丝，蒜拍碎。
3 .锅中烧水，凉水下入鸡爪，加姜片，料酒焯10分钟。
4 .焯好的鸡爪用清水冲洗干净沥干水分
5 .锅中烧油下入蒜姜米椒爆香
6 .加入辣椒酱翻炒
7 .加入鸡爪翻炒均匀
8 .加糖，花椒大料，生抽，料酒。
9 .加入没过鸡爪的水，大火烧开小火慢炖。
10 .汤汁少许时加入盐，鸡精翻炒均匀即可。
11 .装盘
注意事项：
这是一款非常辣的鸡爪，有不能吃太辣，要少放辣椒。
辣鸡爪的做法相关推荐：