烂肉豇豆的做法

食材：

步骤：

1 .姜蒜切碎

2 .我用的是超市里的盒装的豇豆，里面有辣椒

3 .猪肉最好选择肥瘦相间的，剁碎

4 .放碗里加入耗油，花椒面，胡椒粉，淀粉拌匀

5 .热锅倒油烧至三成热，中火爆香姜蒜，

6 .倒入肉末翻炒散开，颜色变白

7 .倒入豇豆翻炒两分钟，不停的翻炒，炒干水气

8 .加入鸡精翻炒均匀，即可关火

9 .出锅装盘

注意事项：

1 .猪肉选肥瘦相间的口感更好

2 .泡豇豆已经很咸，不要再加盐

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